Es curioso, no me gustan los garbanzos así tal cual, pero soy muy fan del hummus y del falafel, supongo que será la textura del garbanzo entero lo que no me acaba de convencer. Así, el hummus es un básico en mi nevera, lo hago de muchas formas: de remolacha, de zanahoria, de aguacate, de … Leer más
Si tenéis calabazas en casa y no sabéis que hacer con ellas además de cremas, aquí os dejo una propuesta, que surgió a raíz de unas sobras de calabaza al vapor que tenía en la nevera. Son ideales para bebés que utilizan el método “baby led weaning” y ya han introducido el huevo, por su … Leer más
Hoy os voy a dejar una receta muy fácil de hacer, muy vistosa, con un sabor muy intenso y como siempre, muy saludable. Cada bombón aporta tan solo 15-20 kcal y solo 2 gramos de azúcar cada uno, naturalmente presente en la fruta. Esta receta es apta para diabéticos, celíacos y veganos (usando bebida vegetal). … Leer más
Después de un par de pruebas, esta es una versión del clásico bizcocho de yogur mejorada nutricionalmente, con fruta y frutos secos, 100% integral y sin azúcares añadidos. Ingredientes para 6 raciones: 1 yogur natural edulcorado 50 g de harina de avena integral 50 g de copos de avena 4 huevos 50g de dátiles 25 … Leer más
Os dejo una receta de un postre que me encanta. Lo tiene todo: Es sana; compuesta por frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos;es muy fácil de hacer, muy rápida y lo más importante…¡Está muy rica! Ingredientes (para unas 25 bolitas): 250g de dátiles sin hueso 50g de copos de avena 40g de zanahoria cruda … Leer más
Estamos en otoño y por lo tanto, es época de castañas. A mí las castañas me encantan y por suerte, dispongo de muchas, ya que tenemos muchos castaños en casa. Normalmente siempre tengo en el congelador, porque no somos capaces de comerlas todas. Así, normalmente las hago cocidas con anís, asadas, en puré, pan con … Leer más
Hoy os dejo una receta de pescado que me encanta. Queda muy resultona y es fácil de hacer. Espero que os guste. Ingredientes (para 4 personas): 300g de merluza 200 g de calamares limpios 100 g de gambas peladas 60 g de almendras tostadas picadas 2 dientes de ajo 1 tomate Pimentón dulce Una cucharadita … Leer más
Ingredientes para 4 personas: 500 g de yuca 800 g de berenjena 8 huevos Salsa de tomate casera Sal, pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Se pela la yuca y se corta por la mitad longitudinalmente. Se le quita la parte central, que es más dura y el resto se corta en taquitos. Se … Leer más
Hoy quiero compartir con vosotros mi receta preferida de crema de verduras, ya que el verano se está acabando y ya van apeteciendo platos calentitos de cuchara. Mucha gente opina que las cremas de verduras son un plato insípido. Yo pienso que es que no han encontrado la crema que les guste, ya que hay … Leer más
En verano, los que tenemos la suerte de disponer de un huerto, tenemos muchos calabacines, ya que es una planta que produce mucho y los calabacines crecen muy rápido. Así que hoy os voy a dejar una receta sencilla y deliciosa que me encanta preparar con calabacines como un primer plato o como guarnición de … Leer más
