La Universidade de A Coruña organizó el pasado año una jornada titulada “Comunicar es salud. Comunicación para la salud en la sociedad-red” que reunía a diferentes profesionales para explicar y debatir, por una parte, qué se está investigando en España en el marco de la comunicación para la salud y, por otra cómo trasladar información y consejos … Leer más
En el mes de los nuevos propósitos recibirás por distintos medios todo tipo de propuestas para adelgazar o depurarte tras la Navidad. En mi último artículo para la web de Antena 3 te prevengo sobre prácticas ineficaces para sostener en el tiempo unos nuevos hábitos alimentarios. Puedes leer el artículo aquí
En el programa A Revista de la Televisión de Galicia tratamos varios temas sobre nutrición: – Alimentación vegana durante el embarazo – ¿Es la leche necesaria o mala en la edad adulta? – ¿El desayuno es la comida más importante del día? – ¿Los productos light adelgazan? – ¿Son peores los alimentos congelados? Puedes escuchar … Leer más
Si te has pasado bebiendo alcohol, es posible que al día siguiente te duela la cabeza y sientas cansancio y sueño. En mi último artículo para la web de Antena 3 te explico qué dice la ciencia sobre cómo paliar las consecuencias de la resaca mediante la alimentación. Puedes leerlo aquí
Es posible disfrutar de un buen postre, sin necesidad de utilizar alimentos poco interesantes nutricionalmente. En mi último artículo para la web de Antena 3 te dejo 5 recetas. Puedes leerlo aquí
La creciente preocupación por la alimentación y la salud ha forzado a las empresas alimentarias a crear productos que satisfagan las nuevas tendencias de consumo. Dentro de esta innovación alimentaria se encuentran las versiones sin azúcar de los dulces navideños como turrones y polvorones, que ya forman parte de las estanterías de todos los supermercados … Leer más
La comida constituye un eje central en las celebraciones navideñas, pero disfrutar de las fiestas no implica necesariamente tener que comer hasta reventar. En mi último artículo para la web de Antena 3 te explico cómo conciliar placer y salud. Puedes leerlo aquí
Durante el mes de diciembre las comidas y cenas copiosas se solapan, lo que lleva a recurrir a todo tipo de remedios caseros para aligerar las digestiones. Pero… ¿Cuánto hay de realidad y cuánto de costumbre popular? Te lo cuento en mi último artículo para la web de Antena 3 que puedes leer aquí
Este martes en el programa A Revista analizamos etiquetas de productos que dan lugar a confusión. Puedes ver la entrevista completa a partir del minuto 15:47 aquí
Con la llegada del frío apetecen platos de cuchara como sopas y cremas. Te detallo la receta de 6 propuestas fáciles y muy nutritivas para que disfrutes este otoño e invierno en la cocina y en la mesa en mi último artículo para la web de Antena 3 que puedes leer aquí
