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Divulgación en nutrición

La Universidade de A Coruña organizó el pasado año una jornada titulada “Comunicar es salud. Comunicación para la salud en la sociedad-red” que reunía a diferentes profesionales para explicar y debatir, por una parte, qué se está investigando en España en el marco de la comunicación para la salud y, por otra cómo trasladar información y consejos … Leer más

5 cosas que es mejor evitar tras los excesos navideños

En el mes de los nuevos propósitos recibirás por distintos medios todo tipo de propuestas para adelgazar o depurarte tras la Navidad. En mi último artículo para la web de Antena 3 te prevengo sobre prácticas ineficaces para sostener en el tiempo unos nuevos hábitos alimentarios. Puedes leer el artículo aquí

¿El desayuno es la comida más importante del día?

En el programa A Revista de la Televisión de Galicia tratamos varios temas sobre nutrición: – Alimentación vegana durante el embarazo – ¿Es la leche necesaria o mala en la edad adulta? – ¿El desayuno es la comida más importante del día? – ¿Los productos light adelgazan? – ¿Son peores los alimentos congelados? Puedes escuchar … Leer más

¿Qué es mejor comer cuando tienes resaca?

Si te has pasado bebiendo alcohol, es posible que al día siguiente te duela la cabeza y sientas cansancio y sueño. En mi último artículo para la web de Antena 3 te explico qué dice la ciencia sobre cómo paliar las consecuencias de la resaca mediante la alimentación. Puedes leerlo aquí

¿Son interesantes los turrones y polvorones sin azúcar?

La creciente preocupación por la alimentación y la salud ha forzado a las empresas alimentarias a crear productos que satisfagan las nuevas tendencias de consumo. Dentro de esta innovación alimentaria se encuentran las versiones sin azúcar de los dulces navideños como turrones y polvorones, que ya forman parte de las estanterías de todos los supermercados … Leer más

¿Cómo aligerar las navidades sin prohibirse?

La comida constituye un eje central en las celebraciones navideñas, pero disfrutar de las fiestas no implica necesariamente tener que comer hasta reventar. En mi último artículo para la web de Antena 3 te explico cómo conciliar placer y salud. Puedes leerlo aquí