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Falafel al vapor

Falafel al vapor

Una de mi receta preferida de garbanzos es el falafel. El falafel habitualmente se cocina frito, por lo que voy a ofreceros una alternativa más digestiva y ligera. Esta también es una forma práctica de ofrecer legumbres a los bebés en período de alimentación complementaria, ya que son blanditos, su piel está triturada (lo que … Leer más

Gofre sin gluten, vegano y sin azúcares añadidos

Gofre sin gluten, vegano y sin azúcares añadidos

Hoy es el Día Internacional del Celíaco y por ello, os traigo una receta sin gluten. Esta receta también es apta para veganos, diabéticos, personas con sobrepeso y bebés en período de alimentación complementaria  que practiquen Baby Led Weaning. ¡Vale para todos! Ingredientes (para 2 gofres): 2 plátanos maduros 2 cucharadas soperas de harina de trigo … Leer más