La dieta de Djockovic
29/08/2023
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Analizamos en el programa A Revista de la Televisión de Galicia la peculiar dieta del tenista Novak Djockovic. Puedes ver la entrevista al completo aquí
ConS-ciencia para una alimentación saludable
¿Cómo separar el grano de la paja?
La nutrición es una ciencia muy reciente. Los conocimientos avanzan cada día y todavía falta mucho por entender. Además, los consejos alimentarios se difunden con gran velocidad desde las más diversas fuentes y medios, muchas veces por parte de personas no formadas en la materia. Y a esto le sumamos que en muchas ocasiones, tras estos consejos se camuflan otros intereses que van más allá de la salud. Toda esta situación no nos ayuda a hacer una buena interpretación de lo que sucede ni de cómo solucionarlo ya que recibimos mensajes contradictorios.
¿INFORMACIÓN O DESINFORMACIÓN?
Por todo ello que me comprometo a mantenerme actualizada y a conservar mi espíritu crítico e independiente, para así poder traducir las evidencias científicas del momento en consejos claros, rigurosos y fácilmente comprensibles. La salud es mi prioridad y compartir mis conocimientos, mi vocación.
QUIZÁS HAYAS PODIDO VER MI TRABAJO EN...
TVE, Telecinco, Antena 3, Cuatro, Televisión de Galicia, Correo Televisión, El País, La Vanguardia, El Mundo, Faro de Vigo, El Correo Gallego, Diario de Pontevedra, El Confidencial, La Opinión, El español, RNE, Cadena Ser, Radio Popular, Radio Galega, Radio Voz, Maldita.es, etc.
APRENDE A MEJORAR TU ALIMENTACIÓN
Y LA DE TU FAMILIA DESDE CASA CON MIS CURSOS 100% ONLINE
¿Te gustaría conocer las herramientas que te ayuden a mantener una vida saludable comiendo de todo?
Soy Lidia Folgar, dietista-nutricionista por vocación, escritora, docente, divulgadora y apasionada de la cocina. He tenido la suerte de poder tratar a más de 2.000 pacientes en consulta presencial y online a lo largo de los últimos 16 años.
En nuestro Espacio de Nutrición & Autocuidado estamos especializadas en trabajar con personas que tienen una mala relación con la comida y con su cuerpo mediante un abordaje interdisciplinar y también, en alimentación infantil.
Nuestra misión parte de ayudarte a que seas consciente de lo que está sucediendo para que tus buenos hábitos no se mantengan o lleguen a instaurarse.
Mientras se va generando ese nivel de consciencia, te orientamos y acompañamos en tu proceso de cambio, cambio que empieza desde dentro. Te ayudamos a que descubras estrategias que te permitan mejorar tu alimentación y/o la de tu familia y tu relación con la comida de una forma que sea realista, progresiva, agradable y sostenible a largo plazo.
Trabajamos desde el enfoque del autocuidado y la educación alimentaria, en lugar de la prohibición o el control. Cuidarse no debería suponer un sacrificio. Si lo está siendo para ti, es señal de que hay muchas cosas que trabajar para que ese cambio se produzca, empezando por cómo estás enfocando el proceso.
Entiendo bien lo que te sucede...
NO NACÍ DIETISTA-NUTRICIONISTA
Mi vocación la descubrí 18 años después. Para aquel entonces, yo también tenía malos hábitos instaurados y una mala relación con la comida.
¡Incluso recuerdo haber hecho una dieta! No he nacido «aprendida». He sido por lo tanto, mi primera paciente. Mi proceso de cambió empezó cuando estudiaba nutrición e iba tomando conciencia de la importancia de mejorar mis hábitos.
Y también por coherencia. ¿Cómo iba a enseñar buenos hábitos si yo misma no los tenía?
OPINIONES
Super agradecida por haberla encontrado en mi camino.
Es una excelente profesional que
sabe escuchar, no te juzga y te acompaña en el proceso complicado que
supone el cambio de hábitos para conseguir una buena alimentación que, sin ser el objetivo final, te ayuda a
encontrar tu peso idóneo.
Es amable, cercana, con pautas claras, sencillas y
adaptadas personalmente para que sean fácilmente asimilables
y vayas viendo poco a poco como tu vida mejora. No tengo más que palabras de agradecimiento hacia ella
Marta Otero 
Llevo años trabajando con ella como docente de mis formaciones. Repito porque a mis alumnos siempre les
encantan sus clases, rigurosas y amenas. Una gran profesional
Rocio Yerpes Molina
Contraté los servicios de Lidia para que diese una charla en un evento que organicé y tengo que destacar de ella
que es rigurosa en su trabajo, que hace todo lo que le pides de una forma eficiente
sin tener que estar pendiente
de ella y que la calidad de los contenidos y su exposición fue brillante. Un placer
MAURO MAINE
Es la primera vez que siento que me escuchan en lugar de juzgarme. Cercana y profesional a partes iguales. La
recomiendo, sin duda
NATASJA HOFMAN
Una escepciónal profesiónal
y como persona estupenda, cercana y siempre dispuesta. La recomiendo al 100 %
ISABEL PÉREZ SÁNCHEZ
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