Sobre mí
Filosofía del trabajo
Mi trabajo se basa en la elaboración de tratamientos dietéticos personalizados, adaptados a las necesidades individuales, con el objetivo principal de la promoción de la salud y utilizando como herramienta la educación alimentaria unida a la filosofía del coaching.
Utilizo como punto de partida de la alimentación actual de la persona, manteniendo los hábitos que ya se hacen bien y ofreciendo diferentes alternativas para modificar los hábitos no saludables, de una manera progresiva, siempre consensuándolo con el paciente. Mi objetivo no es dar el pescado, sino dar la caña y enseñar a pescar.
Como profesional sanitaria, rechazo el uso de dietas milagro y de métodos pseudocientíficos. Rechazo también el uso de productos o suplementos por norma (sólo justifico su uso si tienen evidencias científicas de efectividad y seguridad y solo en casos concretos), basando el tratamiento dietético alimentos que se puedan encontrar en el mercado/supermercado.
No soy partidaria de las prohibiciones. Mi función es de de ayudar, orientar y ofrecer apoyo durante le proceso de aprendizaje, no la de reñir ni prohibir. Intento transmitir la idea de que es posible mantener en el tiempo unos buenos hábitos y para ello, el placer de comer es fundamental a la hora de hacer sostenible cualquier cambio en nuestra alimentación: si no nos gusta lo que comemos, no lo mantendremos en el tiempo. Así, como buena amante de la cocina también intento enseñar a comer, enseñando a comprar y a cocinar.
Formación académica
Mi interés por la nutrición empezó en el 2004, cuando decidí abandonar la carrera de Biología. Ese mismo año empecé a estudiar el Ciclo Superior en Dietética y me titulé como Técnico superior en dietética en el 2006, ya que por aquel entonces, la carrera no existía en Galicia y no disponía de medios para irme a estudiar fuera. Ese fue el punto de partida donde descubrí mi vocación, que se ha convertido también en un modo de vida. Y desde aquella, siempre he estado inmersa un proceso de formación continuada.
En cuanto me lo pude permitir, cursé la carrera para titularme como dietista-nutricionista: el Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCAM). Después, me especialicé con dos cursos de posgrado en Nutrición en el Deporte y en Nutrición en la Infancia por la Universidad de Barcelona (UB).
Posteriormente cursé el Máster de condicionantes genéticos, ambientales y nutricionales para el crecimiento y desarrollo por la Universidade de Santiago de Compostela (USC)
En los últimos años, he puesto todo mi interés en el estudio del Baby-led Weaning (BLW) como enfoque de introducción de la alimentación complementaria en los bebés. De hecho, en Febrero del 2017 publiqué mi primer libro “Aprender a comer solo” que trata sobre este tema.
En Abril de 2018 publiqué mi segundo libro “La salud en tu plato”. Claves para mantener una dieta sana sin renunciar al placer de comer, enfocado en los tres pilares para llevar una alimentación saludable: aprender a comer, a comprar y a cocinar.
Estoy colegiada por el CODINUGAL con el Nº 00049 y soy Miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Desde el 2006 he realizado los siguientes cursos:
- Obesity Tour
- Antropometrista (ISAK nivel I)
- Especialización en investigación documental
- Coaching nutricional.
- Formador de formadores
- Nutrición comunitaria
- Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad
- Educación para la salud: alimentación y nutrición
- Nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
- Bromatología
- Nutrición en situaciones fisiológicas
- Nutrición en situaciones patológicas
- Nutrición renal
- Nutrición enteral y parenteral
- Alimentación funcional y mediterránea
Y he asistido a las siguientes jornadas/ congresos:
- 25 aniversario Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Barcelona. 2013
- III Jornadas de Nutrición Clínica y Dietética aplicada de Galicia. Lugo. 2013
- VI Congreso Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas. Valencia. 2014
- Jornadas de ASSEII sobre Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Pontevedra. 2019
Mi experiencia laboral
Empecé a trabajar en el sector en el 2006 en el Hospital Clínico Universitario de Santiago y en el Hospital Provincial de Conxo, adaptando los menús de los pacientes ingresados a sus patologías y supervisando los emplatados de las comidas. Después, pasé consulta en Caldas de Reis y Padrón.
También participé en los proyectos de “Unidade de Concellos Saudables”, promovidos por la Consellería de Sanidade, que se llevaron a cabo en los ayuntamientos de Caldas de Reis, Cuntis y Moraña, organizando e impartiendo actividades de promoción de la salud en el ámbito de la nutrición para diferentes colectivos.
Más tarde, me trasladé a Barcelona para continuar formándome y mientras tanto, trabajé en la Clínica Teknon, así como en otros centros privados. Después, retomé la consulta propia en Caldas de Reis durante unos años.
Actualmente, trabajo como dietista-nutricionista con consulta propia en Pontevedra y también realizo consultas online. Paso consulta de nutrición infantil a los pacientes de la Clínica Amado en Pontevedra. Soy colaboradora en el programa A Revista de la Televisión de Galicia donde divulgo contenidos sobre alimentación y salud. Imparto y organizo charlas, cursos y talleres sobre alimentación. Elaboro y realizo valoraciones de menús escolares. Participo activamente en las redes sociales (Instagram, Facebook, Twitter, blog) y también colaboro con otros medios de comunicación (radio, prensa y televisión).
Como creo que en el trabajo en equipos multidisciplinares es fundamental para ofrecer la mejor calidad asistencial, me gusta rodearme de buenos profesionales, que también realizan su trabajo de forma vocacional y que intentan mantener sus conocimientos actualizados.
Mis pacientes cuentan con el asesoramiento deportivo de Buena Forma, entrenamiento personal beneficiándose de un 20% de descuento en todos los servicios.
Colaboradores
Soy entrenador personal y especialista en prevención de lesiones. Mi formación ha estado ligada siempre al asesoramiento individualizado y al entrenamiento personal.
Actualmente colaboro con otros especialistas como fisioterapeutas y nutricionistas para proporcionar una atención interdisciplinar y conseguir los mejores resultados de nuestros clientes.
Experto en planificación deportiva en deportes de resistencia (Triatlón, Natación, Ciclismo, Atletismo o Trail de montaña).
Actualmente continúo mi formación en el Master en Alto Rendimiento de deportes Cíclicos de la Universidad de Murcia.