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Hacer dieta engorda

La pérdida de peso o las mejoras sobre diferentes marcadores de salud son argumentos ampliamente utilizados para defender diferentes dietas. Pero… ¿Avala la ciencia estas afirmaciones de eficacia y seguridad en el largo plazo? ¿Los beneficios superan los riesgos? Te lo cuento en mi último artículo para la web de Antena 3 que puedes leer … Leer más

Carnes procesadas ¿Conoces sus riesgos?

Las carnes procesadas forman parte de la alimentación habitual de muchas familias y la charcutería se convierte en una parada obligatoria en la compra de muchos hogares. Fiambre de pavo, jamón york o jamón cocido están normalizados en la alimentación infantil diaria como parte de los bocadillos, las salchichas/san jacobos/hamburguesas en las cenas… El embutido … Leer más

Berenjenas rellenas

Ya hacía tiempo que no os dejaba ninguna receta por aquí, aunque como ya sabéis en mi cuenta de Instagram  podéis encontrar muchas más ideas saludables para el día a día. Hoy os dejo a petición popular esta receta de  berenjenas rellenas, que aunque suene complicado son muy fáciles de hacer y muy resultonas, así que … Leer más

¿Engordan los plátanos o los frutos secos? ¿Suben los huevos el colesterol

Comparto un fragmento de la entrevista de ayer en el programa “A Revista” de la Televisión de Galicia “-¿Engordan los plátanos?-Bueno, primero que no hay alimentos que engorden, ya en general. No hay alimentos que ya solo por el hecho de consumirlos nos hagan aumentar grasa corporal. Otra cosa diferente es decir que hay alimentos … Leer más

Tarta de fresas y mascarpone

Hoy os comparto la receta de la tarta que hice para el cumpleaños de mi peque mayor. Me pidió una tarta de fresas y menta y esto fue lo que se me ocurrió. No lleva gluten ni azúcares añadidos. Se puede hacer con otras frutas de temporada y con alternativas sin proteína de leche INGREDIENTES … Leer más

Cumpleaños infantiles ¿Se nos está yendo de las manos?

*Antes de nada, decir que me gustaría que este post se entienda como reflexión, aunque sé que saldrán a la luz todo tipo de susceptibilidades y personas aludidas. Este post lo escribo desde la perspectiva de dietista-nutricionista especializada en alimentación infantil (no en calidad de madre), con la intención de aportar mi granito de arena … Leer más

Alimentos con fama de que “engordan”

Me han entrevistado para el suplemento YES de La Voz de Galicia de hoy preguntándome por alimentos que muchas personas consideran que tienen que evitar por la fama de que “engordan” o que son muy calóricos y que sin embargo, tienen un buen perfil nutricional. 😳 Al leerlo casi me da un parraque. Pero no … Leer más

Intervención en el programa Todo es Verdad de Cuatro hablando sobre dietas

Este viernes intervine en el programa “Todo es verdad” de Cuatro  para hablar sobre dietas. Solo sale un minuto de la entrevista que me hicieron, así que comparto por aquí algunas otras cosas que comenté: 🔸Con respecto al ayuno intermitente comenté que los estudios que encuentran beneficios en reducción de peso o en otros parámetros … Leer más