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Mug cake con helado de plátano y sirope de anacardos y chocolate

Hoy te traigo una receta diferente, deliciosa, saludable y que aunque parezca laboriosa, es fácil de hacer y rápida para lo elaborada que parece . Está hecho a base de fruta, frutos secos, cereales integrales, huevo y cacao. No lleva azúcares añadidos, ni harinas refinadas, ni grasas de mala calidad, y  es rico en nutrientes. … Leer más

¿Fuiste una niña “malcomedora”?

Quizás recuerdes la hora de la comida como algo desagradable. No entendías muy bien el por qué, pero tu forma de comer no gustaba, y no solo eso, generaba en tu familia un sentimiento entre enfado y preocupación. Es por ello que te llevaban de médico en médico a ver qué te pasaba. ¿No le puedes recetar … Leer más

Galletas de almendra y canela sin azúcar

Las galletas, ese producto de repostería industrial que hay en casi todas las casas y que consumen casi todos los niños y niñas. Sí, he dicho repostería industrial,  si te extraña la comparación quizás te interese leer también este post  Al ser un producto elaborado a base de harinas refinadas, grasas de mala calidad, azúcares … Leer más

Helado de castañas

Lo sé. No es una receta ideal para el frío, pero es cuando están las castañas de temporada 🙂 Este helado tiene una textura espectacular, exactamente igual que un helado comprado o incluso mejor que muchos y es muy sencillo de hacer, solo lleva tres ingredientes y no lleva azúcares añadidos, no le hacen falta. … Leer más

El azúcar mata

Ayer el Ministerio de Consumo en el Día Mundial de la Alimentación  lanzaba el mensaje #ElAzúcarMata que ha generado división de opiniones en mi gremio. Aquí te dejo la mía.   Mi sensación es agridulce. Contenta por un lado porque por fin un gobierno plantea políticas para mejorar la alimentación de la población como una … Leer más

Falafel al vapor

Falafel al vapor

Una de mi receta preferida de garbanzos es el falafel. El falafel habitualmente se cocina frito, por lo que voy a ofreceros una alternativa más digestiva y ligera. Esta también es una forma práctica de ofrecer legumbres a los bebés en período de alimentación complementaria, ya que son blanditos, su piel está triturada (lo que … Leer más

¿SABES CUÁNDO PARAR DE COMER?

No sé si alguna vez te habías parado a pensar en esta cuestión, pero si no lo has hecho todavía, te animo a que te pares a pensar unos minutos en cuándo paras de comer. Aquí te dejo algunas opciones de respuesta habituales: 1️⃣ Cuando terminas el plato que te has servido 2️⃣Cuando terminas la … Leer más