No sé si alguna vez te habías parado a pensar en esta cuestión, pero si no lo has hecho todavía, te animo a que te pares a pensar unos minutos en cuándo paras de comer. Aquí te dejo algunas opciones de respuesta habituales: 1️⃣ Cuando terminas el plato que te has servido 2️⃣Cuando terminas la … Leer más
Hoy te dejo una receta que hará que toda la familia disfrute de comer coliflor. ¡Toma nota! INGREDIENTES (para 4 raciones aprox.) Media coliflor grande 150 g de pimientos de piquillo en conserva 4 huevos 4 patatas 1 bola de mozzarella fresca Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta, nuez moscada ELABORACIÓN: … Leer más
Artículo publicado el 15 de Noviembre de 2013, revisado y actualizado el 29 de Abril de 2020. Hace unos meses recibí un correo electrónico con publicidad dirigida a dietistas-nutricionistas sobre los cereales de desayuno de la marca Kellog´s que me pareció un insulto a nuestra inteligencia por muchos motivos. Decía lo siguiente: “ABANDONO DE LA … Leer más
En los últimos años se ha popularizado el brunch o almuerzayuno como primera comida del día, que no es más que una mezcla de breakfast y lunch es decir, una mezcla de desayuno y comida, todo en uno. Más allá de las modas esta propuesta puede ser interesante para aquellos días en los que te levantas sin … Leer más
Menuda la que se lió ayer en las redes sociales, especialmente entre dietistas-nutricionistas, sobre unas desafortunadas recomendaciones dietéticas que se emitieron en el programa “Ya es mediodía” en las que se comentaba lo que supuestamente deberían comer las personas infectadas por COVID-19. Y no es para menos. Mira primero el vídeo aquí para que entiendas … Leer más
Querid@s guisolovers y haters de la comida sana, aquí tenéis un potajito de los “güenos”. Está especialmente indicado para aquellas personas que dicen que si los garbanzos no van con carne y derivados, no tienen sabor o que las personas vegetarianas se alimentan a base de lechuga. INGREDIENTES (para 4 raciones aprox.) 300 g … Leer más
Son muchas las dudas que ha suscitado este tema a lo largo de estas últimas semanas a raíz del confinamiento y quizás del que más consultas recibo, por lo que escribo este post para aclarar los aspectos más importantes, de una forma esquemática, clara y concisa. ¿Por qué es importante la vitamina D ? La … Leer más
Tras publicar el post sobre cumpleaños infantiles (que podéis leer aquí), muchos me habéis pedido que cuelgue la receta de algún pastel de cumpleaños saludable. Así que aquí os dejo una idea que podéis modificar a vuestro gusto. Esta receta que os comparto es de sabor coco y chocolate, pero le podéis modificar el relleno. El … Leer más
NO OFRECER comida de peor perfil nutricional en la infancia es distinto de PROHIBIR comerla. En este post voy a intentar explicar las diferencias. Es habitual que cuando se lanza un mensaje de advertencia a las familias sobre qué cosas se deben o no ofrecer en la infancia, salten personas diciendo frases tipo: “un día … Leer más
Cuando se va a comer fuera con niños es habitual encontrarse en muchos restaurantes una opción de “menú infantil” en la carta. A priori la idea no estaría mal. Muchos niños pequeños comen raciones más pequeñas que los adultos. Así, tener una opción donde se ofrece la misma comida en raciones más pequeñas y a … Leer más
