Tras publicar el post sobre cumpleaños infantiles (que podéis leer aquí), muchos me habéis pedido que cuelgue la receta de algún pastel de cumpleaños saludable. Así que aquí os dejo una idea que podéis modificar a vuestro gusto. Esta receta que os comparto es de sabor coco y chocolate, pero le podéis modificar el relleno. El … Leer más
¿Te apetecen una empanadillas? Pues vamos a mejorarlas nutricionalmente, no usando harina refinada, usando grasas de calidad como el aceite de oliva, no friéndolas y rellenándolas a base de vegetales. Puedes hacerlas un día y congelarlas, dejarlas hechas de un día para otro o comerlas al momento. ¡Toma nota! Ingredientes para unas 24 Uds … Leer más
Llega el Carnaval, y aquí en Galicia la tradición es hacer de comer lacón con grelos y de postre, orejas y filloas. Estos dos postres típicos solo se suelen hacer por estas fechas. Así que, en mi “laboratorio culinario” me he decidido a explorar otras maneras más saludables de hacerlas y para mi agrado, … Leer más
Es muy habitual que cuando le comento a alguna persona que su desayuno no es el más adecuado para hacer a diario (habitualmente Colacao con galletas o con cereales de desayuno), me pregunten: ¿¿Y entonces qué desayuno o qué le doy de desayunar a mis hijos?? Muy bien han hecho sus campañas de marketing ciertas … Leer más
Desayunar sin prisas es una de las cosas que más me gusta, un momento de relax para empezar bien el día, por eso los fines de semana me gusta hacer desayunos diferentes. Por otro lado, me encanta probar recetas de otros países y culturas y quedarme con un poquito de aquí y otro de allá … Leer más
Empezaré diciendo que yo no era muy fan de la compota de manzana hasta que se me ocurrió hacerla así. Me encontré con que tenía demasiadas manzanas de casa en el frutero y se me iban a estropear. Así que para no tirarlas, se me ocurrió mezclarlas con unos cuantos dátiles para no añadirle azúcar … Leer más
Para los amantes de las masas, hoy os dejo mi último expermiento culinario, que me ha dejado prendada. Queda una masa muy esponjosa. Son ideales para un desayuno sin prisas de fin de semana de los míos 🙂 No llevan azúcares añadidos, ni les hacen falta si usáis el relleno adecuado. No me puse a … Leer más
¿Os gustaría probar una pizza con la textura igual a la de las pizzas que se venden en las franquicias de pizzerías, pero mejorada nutricionalmente? Aquí os dejo la receta. Espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes para 3 raciones aprox.: 180 ml de agua templada 150 g de harina integral de trigo … Leer más
Un brazo de gitano es un postre con el que nunca fallas, siempre tiene buena aceptación. Se puede hacer muy variado ya que admite múltiples rellenos distintos. Este fin de semana quise utilizar fruta de temporada, cerezas, una fruta que además no se utiliza mucho en repostería. Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos grandes 120 g … Leer más
Hoy es el Día Internacional del Celíaco y por ello, os traigo una receta sin gluten. Esta receta también es apta para una alimentación vegana, personas con diabetes personas con sobrepeso y bebés en período de alimentación complementaria que practiquen Baby Led Weaning. ¡Apto para casi todo! Ingredientes (para 2 gofres): 2 plátanos maduros 2 … Leer más
