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VITAMINA D Y CONFINAMIENTO

Son muchas las dudas que ha suscitado este tema a lo largo de estas últimas semanas a raíz del confinamiento y quizás del que más consultas recibo, por lo que escribo este post para aclarar los aspectos más importantes, de una forma esquemática, clara y concisa. ¿Por qué es importante la vitamina D ? La … Leer más

Bizcocho chocococo

Tras publicar el post sobre cumpleaños infantiles (que podéis leer aquí), muchos me habéis pedido que cuelgue la receta de algún pastel de cumpleaños saludable. Así que aquí os dejo una idea que podéis modificar a vuestro gusto.  Esta receta que os comparto es de sabor coco y chocolate, pero le podéis modificar el relleno. El … Leer más

No ofrecer no significa prohibir

NO OFRECER comida de peor perfil nutricional en la infancia es distinto de PROHIBIR comerla. En este post voy a intentar explicar las diferencias. Es habitual que cuando se lanza un mensaje de advertencia a las familias sobre qué cosas se deben o no ofrecer en la infancia, salten personas diciendo frases tipo: “un día … Leer más

¿Menú infantil? ¡No gracias!

Cuando se va a comer fuera con niños es habitual encontrarse en muchos restaurantes una opción de “menú infantil” en la carta. A priori la idea no estaría mal. Muchos niños pequeños comen raciones más pequeñas que los adultos. Así, tener una opción donde se ofrece la misma comida en raciones más pequeñas y a … Leer más

Errores que cometemos cuando queremos adelgazar

Hacerlo por tu cuenta No es lo mismo perder tres kilos, que tener que perder más de 10 kg y/o tener además estreñimiento, tensión alta, el colesterol alto, diabetes o cualquier otra situación susceptible de mejorar cambiando nuestra alimentación. Para mantener el peso perdido, has de aprender a comer mejor, y si nadie te enseña … Leer más

Empanadillas integrales

  ¿Te apetecen una empanadillas? Pues vamos a mejorarlas nutricionalmente, no usando harina refinada, usando grasas de calidad como el aceite de oliva, no friéndolas y rellenándolas a base de vegetales. Puedes hacerlas un día y congelarlas, dejarlas hechas de un día para otro o comerlas al momento. ¡Toma nota! Ingredientes para unas 24 Uds … Leer más

¿Por qué no le das a tus peques…?

De alimentación todo el mundo entiende (porque la gente come a diario y eso a uno le convierte en experto). Y de cuestiones de crianza todo el mundo opina (sin que se haya pedido opinión). Imaginaos el atrevimiento que supone mezclar los dos conceptos: educación alimentaria de en la infancia ¡Sálvese quien pueda! Da igual que … Leer más

Ironías

  📍Cuando un niño de dos años toma chuches nadie se escandaliza, cuando un niño de dos años toma pecho llama la atención “¿Tan mayor y todavía en la teta?”. 📍Cuando en el trabajo alguien se lleva fruta como tentempié se le pregunta: “¿Estás a dieta?” y sin embargo a nadie le llama la atención … Leer más

Consumidor: Te toman por tonto

El otro día un producto llamó mi atención en el supermercado, y no para bien. El producto en cuestión es simplemente un ejemplo  que me srive para describiros cómo muchas empresas alimentarias nos toman el pelo descaradamente con la publicidad, algo especialmente grave si se trata de supuestamente  “productos infantiles”.

¿Qué nos venden que son los Vap´s?

Si nos dejamos llevar por la información que emite Bollycao, son una merienda sana: un bizcochito horneado al vapor que tiene el 50% del hierro recomendado para todo un día, un 26% de leche y que además colaboran con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (una asociación con una gran reputación… nótese la ironía) como podéis comprobar que anuncian en su web.

¿Qué son realmente los Vap´s?

Como bien se describe en la denominación del producto, encima del listado de ingredientes, es un producto de pastelería. Los ingredientes aparecen por orden de cantidad de mayor a menor. Así que estos son sus ingredientes mayoritarios:

  1.  Huevo
  2.  Azúcar
  3.  Harina refinada
  4.  Agua
  5. Más azúcar
  6. Estabilizantes
  7. Chocolate blanco (con más azúcar)

Si miramos la composición nutricional, comprobamos que tienen un 29% de azúcares: 10,2 g de azúcares por cada pequeño bollito de 35 g (2,5 terrones de azúcar y es un bollito muy pequeño), es decir, que casi la tercera parte es azúcar, otra buena parte la compone harina refinada (sin ningún nutriente de interés) y lo único que podemos encontrar entre sus ingredientes con interés nutricional es el huevo.

Sin embargo, lo que destacan en la portada de la caja bien grande es lo siguiente:

  • 50% de Hierro del valor de referencia de nutrientes (VRN). Para obtener este 50% de hierro recomendado para todo un día contenido en 100g de Vap´s tendríamos que comernos 3 Unidades (cada unidad pesa 35g) y aportar  a su vez 30,6 g de azúcar (unos 7,5 terrones), lo que supera ya la cantidad máxima recomenda de azúcares para un niño. Entonces…Si para obtener esa cantidad de hierro tengo que comer esa cantidad de azúcar… ¿De qué me sirve que le hayan añadido hierro? Pues de nada. No es más que una estrategia para desviar la atención de valor nutricional real del producto.
  • 26% de leche *ver parte trasera del pack. Aquí viene la parte que más me ha llamado la atención. Se les ocurre la genial idea de destacar en la portada de la caja que un Vap (que pesa 35 g) tiene un 26% de leche, es decir, 8,7 g de leche por unidad. ¡Wow! ¡8 gramos de leche es un dato como para destacar en portada, no es ni una cucharada! Pero algo falla en mis cálculos y me decido a mirar qué pone en ese asterisco que nos dice que miremos la parte trasera del pack. Esto ya sí es rizar el rizo. Pues bien, como 9º ingrediente y formando parte de la composición del chocolate blanco nos pone que lleva un 1% de leche en polvo y como 12º ingrediente que lleva un 1,8% de leche desnatada en polvo ¿Y  donde está ese 26% de leche entonces? Pues nos dicen que si esa cantidad de leche en polvo  la reconstituyésemos con agua, supondría un 26% de la composición del producto.

¿En serio? ¿Esto es una broma? Señores de Bollycao…¿Pretendéis tomar por tontos a vuestros consumidores?

Si nos ceñimos a la realidad, lo que habría que destacar en la portada es “producto de pastelería con un 29% de azúcares y harina refinada”, una merienda basura como cualquier otra.

¡Que no te la cuelen! Aprende a mirar el etiquetado, que por cierto, debería estar regulado como comentaba en este post, para no permitir que estas cosas pasen.

“Solo estando bien informados, tomaremos decisiones verdaderamente libres”.

 

 

Si una nutricionista fuese presidenta

politicas-alimentarias

Hace unas semanas escribía este post donde explicaba que el sobrepeso no se elige, que la obesidad ha aumentado considerablemente en las últimas décadas y que no ha sido porque la gente ahora tenga menos “fuerza de voluntad” que antes o que ahora se tenga menos información que antes (al contrario), comentaba que cuando hablemos de … Leer más