El heroin chic y los trastornos alimenticios son una peligrosa combinación que afecta nuestra percepción del cuerpo. Cada enero, nos enfrentamos al autocastigo en un intento por “recuperar el cuerpo de antes” tras los excesos navideños. Puedes leer la entrevista que me hicieron para la revista Diversa aquí

Entrevista para Radio Galega. Puedes escucharla a partir del minuto 45 aquí

Ale realizó la siguiente consulta al consultorio de El Comidista de El País: “Me encantaría experimentar con hojaldres, masas para empanadillas… Pero veo que entre sus ingredientes se encuentra alcohol etílico. ¿Significa esto que no puedo dárselo a mi hija, o no hay peligro? Y ya que estoy otra preguntita: ¿Puedo darle semillas de chía … Leer más

El café natural (salvo condiciones muy concretas) puede formar parte de la alimentación habitual. Es una infusión rica en sustancias antioxidantes que puede aportar beneficios para la salud. Si queremos mejorar nuestra alimentación podemos fijarnos en otras cosas, más que en consumir café o no, por ejemplo: ¿Consumo café natural o de mezcla? Reducir muy … Leer más

Analizamos en el programa A Revista de la Televisión de Galicia la peculiar dieta del tenista Novak Djockovic. Puedes ver la entrevista al completo aquí

Siesta, metabolismo de la glucosa y ganas de comer dulce. ¿Cómo se relacionan? En mi último artículo analizo esta compleja asociación, en base a los estudios más recientes que analizan la relación entre la calidad y cantidad del sueño y diversas alteraciones en el metabolismo de la glucosa. Lee el artículo aquí