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Probióticos, prebióticos, simbióticos… Y ahora llegan los postbióticos para postularse como parte de la innovación de productos diseñados con una finalidad terapéutica. Te explico qué son y cuáles son sus diferencias en mi último artículo para www.antena3.com que puedes leer aquí
En los informativos de la Televisión de Galicia (Telexornal) me preguntaron por los errores más frecuentes que cometemos cuando llevamos comida a la playa.
Esta semana en el programa A Revista de la Televisión de Galicia analizamos las causas del fallecimiento de Zhanna Samsonova. Puedes ver la entrevista al completo aquí
El sesgo no consciente sobre el peso influye en la calidad de la atención sanitaria y empeora la salud física y mental de quienes lo sufren. En este artículo te hablo sobre qué relación existe entre peso, estigma de peso y peor salud.
La semana pasada en el programa A Revista de la Televisión de Galicia hablamos sobre cómo cocinar de una forma más saludable si utilizamos la parrilla. Puedes ver la entrevista completa aquí
Económica, accesible, fácil de preparar o comprar y palatable… Conocer los factores que influyen en el consumo de comida rápida es importante para promover medidas que impacten en la mejora de hábitos alimentarios de la población sin apelar a la responsabilidad individual y a las prohibiciones. Te hablo sobre ello en mi último artículo para … Leer más
Este es un fragmento dentro de una de las formaciones del curso “Alimentación infantil desde un enfoque integrativo” que impartí en los cursos de verano de la Universidad de Cantabria.
Este trastorno en la relación con la comida y con el cuerpo es tan desconocido como normalizado y común. Te ayudo a identificar estos patrones disfuncionales en mi último artículo que puedes leer aquí
Entrevista: –¿Por qué año tras año persisten campañas a favor de la operación bikini? ¿Somos tan cortoplacistas? –En uno de tus post hablabas de los influencers y la alimentación… Las redes son una herramienta maravillosa para divulgar, como tú haces, pero también un espejo en el que muchos jóvenes buscan referentes. Por tu experiencia en consulta ¿Cómo … Leer más
Durante el verano aumenta el riesgo de sufrir toxiinfecciones alimentarias. Hablé sobre ello en el programa A Revista de la Televisión de Galicia. Puedes ver la entrevista completa aquí
