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ATENCIÓN: En el pedido recibirás un regalo.

En este curso te dotaremos de recursos para saber desgranar las etiquetas de los alimentos y poder así hacer una compra verdaderamente consciente.

"Solo estando bien informados tomaremos decisiones verdaderamente libres"

• Podrás hacer el curso a tu ritmo y verlo las veces que necesites, ya que tendrás los contenidos a tu disposición durante un año.
• Serás capaz de interpretar las etiquetas de lo que compras de una forma sencilla y práctica para que "no te la cuelen".
• Entenderás lo que significan algunos términos que aparecen en las etiquetas en un lenguaje claro y sin paja.
• Tendrás tus apuntes para descargar y poner en práctica lo aprendido.
• Tenemos la plena convicción de que este curso te será útil. Es por ello que nos comprometemos a devolverte el importe íntegro del curso si tras 60 días no ha sido de tu agrado.

CONTENIDOS

Vídeo con presentación impartido por Lidia Folgar

Duración: 1 hora

Entre otros temas en este curso aprenderás sobre...

1. ¿Sabes lo que compras?

2. ¿Es útil mirar las kcal?

3. Listado de ingredientes

4. ¿Qué significan algunos términos que suelen aparecer en las etiquetas?

5. Integral ¿Qué significa? ¿Cómo identificar un producto 100% integral?

6. Azúcares

7. Perfil graso

8. Sal

9. Estrategias de marketing utilizadas por la industria alimentaria para dar apariencia de productos saludables.

10. ¿Cómo hacer una compra saludable?

ANEXOS

Apuntes sobre la teoría y práctica de la interpretación del etiquetado de los alimentos para descargar

• Este es el único curso de Batch Cooking del mercado enfocado desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, impartido por una profesional de referencia en el sector, autora del libro "Come seguro comiendo de todo".
• Podrás hacer el curso a tu ritmo y revisarlo las veces que necesites, ya que los contenidos estarán disponibles durante un año tras la compra.
• Aprenderás también cómo hacer que tu Batch Cooking sea saludable y rico de la mano de la autora del libro "La salud en tu plato".
• Tendrás una plantilla intercambiable y personalizable para descargar que te simplificará la elaboración de tu Batch Cooking.
• Dispondrás de un ejemplo de Batch Cooking descargable para 15 días con sus recetas. Con opciones vegetarianas y veganas también.
• ¡Tenemos la convicción de que este curso te será de utilidad! Es por ello, que te devolvemos el importe íntegro del curso si tras 60 días no ha resultado de tu agrado.

CONTENIDOS

MÓDULO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Vídeo y presentación de 1 hora. Impartido por Beatriz Robles

¿Qué riesgos hay? ¿Qué alimentos son aptos y cuáles no? ¿Cuánto tiempo duran cocinados? ¿Qué métodos de conservación son los más adecuados? ¿Qué aspectos tenemos que tener en cuenta durante el cocinado, transporte, recalentamiento? ...

MÓDULO 2. NUTRICIÓN Y COCINA SALUDABLE.

Vídeo y presentación de 1 hora. Impartido por Lidia Folgar

¿Qué premisas ha de cumplir nuestro Batch Cooking para que además sea saludable? ¿Qué aspectos tengo que tener en cuenta a la hora de elaborar mi planificación? ¿Cómo optimizar tiempos? ¿Qué métodos de cocinado y accesorios utilizar? ...

ANEXOS PARA DESCARGAR

• Esquema personalizable e intercambiable que te permitirá elaborar tu Batch Cooking de una forma más sencilla
• Ejemplo de Batch Cooking ya elaborado para 15 días
• Recetas

Con opciones vegetarianas y veganas

• Este es el único curso de elaboración de conservas caseras del mercado contado desde la perpectiva de la seguridad alimentaria, impartido por una profesional de referencia en el sector y autora del libro "Come seguro comiendo de todo".
• Puedes hacer el curso a tu ritmo y volver a verlo las veces que necesites, ya que los contenidos estarán a tu disposición durante un año.
• Tendrás a tu disposición para descargar un recetario de conservas caseras saludables elaborado por la autora de "La salud en tu plato" para poder empezar a poner en práctica lo aprendido en el curso.
• ¡Tenemos plena convicción de que este curso te va a encantar! Es por ello que nos compremetemos a devolverte el importe íntegro del curso si tras 60 días el curso no ha resultado de tu agrado.

CONTENIDOS

MÓDULO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

Clase de 90 minutos impartida por Beatriz Robles.

1. Riesgos alimentarios en la elaboración de conservas

2. Pasos previos y buenas prácticas durante el cocinado

3.  Principios de la conservación por calor

4. ¿Cómo nos producen enfermedades los microorganismos?

5. La importancia del pH

6. Tipo de tratamiento térmico a aplicar según el alimento

7.  Envases: limpieza, esterilización y llenado

8. Esterilización en olla convencional

9. Esterilización en olla a presión

10. Etiquetado del producto y conservación

11. ¿Cómo saber si una conserva es segura?

12. Malas prácticas a evitar

MÓDULO 2. RECETARIO

Recetario descargable con 25 recetas de conservas caseras, con detalle de la elaboración de la receta y tiempos y métodos de esterilización adecuados para cada una.

• En este curso es aprenderás con información basada en las evidencias científicas actuales, no en experiencias personales o información sacada de foros o blogs.
• Impartido por la dietista-nutricionista pediátrica autora del libro "Aprender a comer solo"  con más de 13 años de experiencia.
• Dispondrás de un ejemplo de menú mensual con diferentes ejemplos de comidas, recetas y ejemplos prácticos de la introducción de los alérgenos.
• Podrás ver el curso a tu ritmo y volver a verlo las veces que necesites ya que estará a tu disposición durante un año.
• ¡Tenemos plena convicción de que este curso te va a encantar! Es por ello que nos comprometemos a devolverte el importe íntegro del curso si tras 60 días el curso no ha sido de tu agrado.

CONTENIDOS

Tendrás a tu disposición una formación de 2 horas (una exposición de la docente acompañada de una presentación) donde aprenderás entre otras cosas:

1. Pilares del BLW
2. Potenciales beneficios del BLW
3. Cómo asegurar un adecuado aporte de hierro
4. Cómo asegurar una adecuada ingesta energética
5. Diferencias entre arcadas y tipos de atraganamientos
6. Normas de seguridad y cómo prevenir atragantamientos
7. Minimizando riesgos: sal y azúcar
8. ¿Cómo introducir los diferentes grupos de alimentos?
9. Errores habituales
10. Consejos prácticos.

Todo esto acompañado de un ejemplo de menú mensual con recetas de diferentes comidas y de introducción de los principales alérgenos.

¡Información rigurosa y de calidad para iniciarte en el BLW con tranquilidad!

En agradecimiento a la confianza depositada por la compra de cualquiera de mis libros te obsequiaré con un descuento exclusivo del 30% en cualquiera de mis cursos online

¿Quieres que el libro vaya con una dedicatoria mía?

¿Es un regalo? No te preocupes, el nombre y dirección de facturación y de envío pueden ser diferentes. Si quieres que el regalo vaya acompañado de algún mensaje por tu parte, cuéntamelo AQUÍ  y lo incluiremos en el pedido.

Si te estás planteando mejorar tus hábitos alimentarios pero no sabes por donde empezar y te niegas a renunciar al placer de comer rico, este libro está escrito para ti.

Está estructurado en lo que considero son los tres pilares fundamentales para este fin: aprender a comer, aprender a comprar y aprender a cocinar.

Está escrito en un lenguaje muy directo, sin ninguna paja y con un enfoque totalmente práctico. El libro cuenta además con 70 recetas saludables sencillas y con ingredientes que cualquiera puede encontrar fácilmente y un prólogo escrito por el cocinero y promotor de hábitos saludables Juan Llorca.

¡Deseando que os guste, pero sobre todo, que os sea de utilidad!

ÍNDICE

BLOQUE I. APRENDER A COMER

• ¿Por qué es importante comer sano?
• ¿Sabemos lo que significa comer bien?
• Excusas que nos ponemos para no comer sano
• Prejuicios sobre la comida sana
• El ambiente obesogénico: no eres el raro
• El peso ideal… No existe
• ¿Por qué no debes hacer dietas?
• ¿En qué consiste realmente una alimentación sana?
• ¿Cómo debemos comer?
• Lo que no bebes
• Número de comidas
• Sobre el desayuno
• Comidas fuera de casa
• La composición de tu plato
• La importancia de cambiar el entorno
• Cuando las emociones están detrás…
• Equivócate y continúa
• No siempre contarás con apoyo
• Tú puedes, pero ten paciencia

BLOQUE II. APRENDER A COMPRAR

• ¿Sabes lo que comes?
• 10 nociones básicas sobre el etiquetado
• Productos basura: el gran negocio
• Pautas para hacer una compra saludable
• Especificaciones por grupos de alimentos

BLOQUE III. APRENDER A COCINAR

• ¿Por qué es importante saber cocinar?
• Consejos para cocinar de forma saludable
• Utensilios prácticos
• Trucos para adaptar recetas
• Organízate

70 RECETAS

• Desayunos sin prisas
• Primeros platos
• Comidas de tupper frío
• Guarniciones
• Aliños y salsas
• Platos con legumbres
• Platos con pescados y mariscos
• Platos con arroz o pasta integral
• Platos con carnes
• Platos con huevos
• Postres