Las galletas son un producto de repostería normalizado en los desayunos en muchos hogares españoles. Pero. ¿Son una opción saludable? Te lo cuento en mi último artículo para la web de Antena 3 que puedes leer aquí

¿Qué nos venden que son los Vap´s?

Si nos dejamos llevar por la información que emite Bollycao, son una merienda sana: un bizcochito horneado al vapor que tiene el 50% del hierro recomendado para todo un día, un 26% de leche y que además colaboran con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (una asociación con una gran reputación… nótese la ironía) como podéis comprobar que anuncian en su web.

¿Qué son realmente los Vap´s?

Como bien se describe en la denominación del producto, encima del listado de ingredientes, es un producto de pastelería. Los ingredientes aparecen por orden de cantidad de mayor a menor. Así que estos son sus ingredientes mayoritarios:

1.  Huevo
2.  Azúcar
3.  Harina refinada
4.  Agua
5. Más azúcar
6. Estabilizantes
7. Chocolate blanco (con más azúcar)
   

Si miramos la composición nutricional, comprobamos que tienen un 29% de azúcares: 10,2 g de azúcares por cada pequeño bollito de 35 g (2,5 terrones de azúcar y es un bollito muy pequeño), es decir, que casi la tercera parte es azúcar, otra buena parte la compone harina refinada (sin ningún nutriente de interés) y lo único que podemos encontrar entre sus ingredientes con interés nutricional es el huevo.

Sin embargo, lo que destacan en la portada de la caja bien grande es lo siguiente:

• 50% de Hierro del valor de referencia de nutrientes (VRN). Para obtener este 50% de hierro recomendado para todo un día contenido en 100g de Vap´s tendríamos que comernos 3 Unidades (cada unidad pesa 35g) y aportar  a su vez 30,6 g de azúcar (unos 7,5 terrones), lo que supera ya la cantidad máxima recomenda de azúcares para un niño. Entonces…Si para obtener esa cantidad de hierro tengo que comer esa cantidad de azúcar… ¿De qué me sirve que le hayan añadido hierro? Pues de nada. No es más que una estrategia para desviar la atención de valor nutricional real del producto.
• 26% de leche *ver parte trasera del pack. Aquí viene la parte que más me ha llamado la atención. Se les ocurre la genial idea de destacar en la portada de la caja que un Vap (que pesa 35 g) tiene un 26% de leche, es decir, 8,7 g de leche por unidad. ¡Wow! ¡8 gramos de leche es un dato como para destacar en portada, no es ni una cucharada! Pero algo falla en mis cálculos y me decido a mirar qué pone en ese asterisco que nos dice que miremos la parte trasera del pack. Esto ya sí es rizar el rizo. Pues bien, como 9º ingrediente y formando parte de la composición del chocolate blanco nos pone que lleva un 1% de leche en polvo y como 12º ingrediente que lleva un 1,8% de leche desnatada en polvo ¿Y  donde está ese 26% de leche entonces? Pues nos dicen que si esa cantidad de leche en polvo  la reconstituyésemos con agua, supondría un 26% de la composición del producto.

¿En serio? ¿Esto es una broma? Señores de Bollycao…¿Pretendéis tomar por tontos a vuestros consumidores?

Si nos ceñimos a la realidad, lo que habría que destacar en la portada es “producto de pastelería con un 29% de azúcares y harina refinada”, una merienda basura como cualquier otra.

¡Que no te la cuelen! Aprende a mirar el etiquetado, que por cierto, debería estar regulado como comentaba en este post, para no permitir que estas cosas pasen.

“Solo estando bien informados, tomaremos decisiones verdaderamente libres”.

1. No encuentran el apoyo de su entorno. Todo el mundo se permite dar consejos cuál expertos (incluso aquellas personas que no han amamantado nunca).
2. No reciben el adecuado asesoramiento en las primeras horas (cruciales) en el hospital después de dar a luz: no se pone al bebé justo después de nacer al pecho ya en el paritorio, se le separa de la madre durante un tiempo, a veces le dan un biberón directamente sin pedir ni quiera consentimiento, no siempre hay enfermeras bien informadas que dan consejo según su parecer personal y no según criterios profesionales…
3. A nivel ambulatorio, muchas madres no reciben el adecuado asesoramiento por parte de sus pediatras y muchas no acuden a pedir consejo a su matrona ni a grupos de lactancia. Muchas madres se ven incluso obligadas a buscar pediatras “prolactancia”. (Que esto ya es el colmo de lo absurdo. Es como si un paciente se tiene que buscar un nutricionista que sea “proverduras”, surrealista, pero desgraciadamente habitual) y muchos que deciden asesorar sobre lactancia dan consejos de lo más inoportunos: ¿Qué no duerme? Pues dale biberón por las noches y pecho durante el día, que mame 15 minutos de cada pecho cada 3 horas…

Así, muchas lactancias fracasan, las madres se encuentran solas y las que no, mal acompañadas, ya que reciben todo tipo de  consejos inadecuados, tanto de su entorno como de algunos profesionales sanitarios. Si a esto le sumamos el marketing del miedo, que hace pensar a muchas mujeres que su leche no le será suficiente, que no verán qué cantidad come… y sin embargo, que con el biberón se quedarán tranquilas porque verás que come X ml cada X horas… Pues al final esto se convierte en un despropósito total.

Ahora bien, volviendo al motivo que me lleva a escribir este post. Este es el más que obsoleto consejo consistente en recomendar darle de mamar al bebé 15 minutos de cada pecho, cada 3 horas.

Aunque muchos no os lo creáis, sigue siendo un consejo que se ofrece en algunas consultas de pediatría (incluso en consultas privadas  a los que muchos padres acuden desesperados  esperando encontrar un consejo más especializado).

¡Cuántas lactancias he visto fracasar por culpa de este consejo!

• Primero, debéis saber que la composición de leche es diferente cuando el bebé empieza a mamar, que al final de la toma: la grasa, que es el nutriente que le aporta más calorías y sensación de saciedad, no sale al principio, sino al final de la toma, cuando el bebé ha mamado bastante. Si le damos el pecho al bebé un tiempo determinado prefijado, probablemente no le estemos dando ese aporte graso, con lo que el bebé tendrá que ingerir mucha más cantidad de leche para aportar las mismas calorías y estar más tiempo mamando para sentirse saciado (y así llenar más de lo necesario el volumen de su pequeño estómago, algo no muy recomendable teniendo en cuenta que muchos bebés tienen reflujo por la inmadurez de su sistema digestivo).
• Los bebés recién nacidos tardan mucho más en mamar que los bebés que ya llevan meses mamando, que pueden acabar en 5 minutos. Al principio, mientras no son muy hábiles, tardan mucho más, succionan de una forma mucho más lenta. ¿Cómo pretendemos saber que todos los bebés necesitan mamar 15 minutos de cada pecho a todas las edades, si en esos 15 minutos un bebé habrá ingerido 50 ml y otro 300 ml?
• El pecho se llena en función de cuánto se estimula mamando, es decir, cuánto más mame el bebé, más se llena y viceversa. Si usamos por costumbre ambos pechos sin necesidad de ofrecer los dos, los estaremos estimulando menos y en consecuencia, se llenarán menos después de leche.
• ¿Y sobre lo de darle de comer cada 3 horas?¿Incluso despertarlo si está durmiendo sin necesidad? Imaginemos que es verano y hace calor, la leche es la fuente de hidratación del bebé y a lo mejor necesita beber más y llora porque quiere teta, sin embargo, su madre no se la ofrece porque piensa que aún no han pasado las 3 horas y no debe volver a comer, o viceversa, el bebé no tiene hambre porque ha comido mucho en la última toma y está durmiendo plácidamente, pues su madre le despierta porque entra en pánico porque han pasado ya cuatro horas y ¡qué le va a pasar si está tanto tiempo sin comer! Pues si no se ha despertado, es que no tiene hambre suficiente, y por lo tanto, que no necesita comer. ¿Pretendemos que todos los bebés necesiten comer la misma cantidad de comida todos los días lo que dure su lactancia? ¡Es absurdo! No hay dos bebés iguales, ni necesitan lo mismo con 15 días de vida que con 4 meses.

Los bebés nacen sabiendo autorregular su ingesta con dos mecanismos  innatos de autocontrol que son : hambre y saciedad. No nos necesitan a los adultos ni a los profesionales sanitarios para decirles cuándo y cánto tienen que comer ya que nacen sabiéndolo ¡Como habrá sobrevivido la especie hasta ahora, si no!

La lactancia ha de ser a demanda. Ningún lactante pasa hambre si es alimentado a demanda, ya que come cuando tiene hambre y para de comer cuando está saciado. ¡Es todo mucho más sencillo!

Y lo de ofrecer ambos pechos no es necesario, salvo que el bebé así lo pida, y es raro que un bebé menor de 6 meses necesite comer de ambos pechos en cada toma. Si intentamos controlar qué cantidad comen y cuándo comen, entonces sí podemos estar haciéndoles pasar hambre o sed o por el contrario, darles comida de más.

Así que si te han dado este desafortunado consejo, deséchalo por tu bien y el de tu bebé y sigue tu instinto que el bebé ya sabe seguir el suyo.